兵庫県養父市 大徳醤油 こうのとり醤油
コウノトリが住める地域へ
地域の農家と夢を応援する
伝統的な天然醸造による醤油

兵庫県養父市 大徳醤油 こうのとり醤油

¥ 648 (税込)

必須
商品名 こうのとり醤油
原材料名 大豆(兵庫県豊岡市産)、小麦(兵庫県豊岡市産)、食塩(国産)
使用原料の詳細 北海道産の有機大豆、北海道産又は兵庫県産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち にっぽんの海塩」を使用
内容量 500ml
賞味期限 製造日より2年
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。また、開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。
用法 通常のこいくち醤油としてお使いください。
配送方法 常温便
製造者 兵庫県養父市十二所930-3 大徳醤油株式会社

※掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。 くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。

※決済完了後(ご入金後)のキャンセルは承ることができませんので予めご了承ください。また、商品のお取り換え返品は以下の場合を除き、ご容赦いただきますようお願い致します。商品の管理には万全を期しておりますが。お届けした商品がお申込み商品と異なったり、汚損・破損等の不良品等が生じた場合には、お取替またはご返金させていただきますので、お手数ではございますがお問い合わせフォームまでご連絡ください。なお、商品のお取り換え・商品のご連絡は、商品到着後7営業日以内にお願い致します。

※ご注文確認後、商品到着まで1週間ほどお時間がかかります。

※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。

兵庫県の特産品【5つ星ひょうご】認定商品

〇地域の想いを繋げる
兵庫県但馬地方の豊岡市では、絶滅危惧種であるコウノトリの野生復帰に取組んでいます。コウノトリも住める環境をつくるため、農薬を減らし、生物の多様性をとりもどす農法が進められています。コウノトリとの共生の願いを込めて、「コウノトリ育む農法」で栽培した大豆と、「コウノトリの舞」の認証を受けた小麦を、但馬の地の多様な微生物が四季の温度変化のなかでゆっくり醸した天然醸造醤油です。

〇天然醸造法による醤油づくり
大徳醤油は、今日の醤油造りの主流になりつつある適温醸造(もろみを加温して発酵期間を短縮する方法)を行わず、四季の温度変化に合わせて微生物が活動する伝統的な天然醸造法を守っています。杉蔵に住み着いた多様な発酵微生物がその生命活動の産物としてしょうゆを醸していく様は、多くの生き物が暮らす田畑が、安全な農作物を育てていく姿に似ています。これからも農家の努力に応える醸造を続けていきたいと思います。

  • 「蔵前Local Lounge」始めます!
  • 【前編】蔵前ローカルラウンジ #1 兵庫県養父市
  • 【後編】蔵前ローカルラウンジ #1 兵庫県養父市
  • 【前編】蔵前ローカルラウンジ #2 兵庫県養父市